做红烧菜的关键,肉要先煸,鱼要先煎,这些技巧快收藏

夏天到啦!小编了解到黄花鱼等临近产卵期,而鱼在临近产卵期的时侯,体内会积蓄很多的脂肪和营养成分,从而变得肥硕结实,因此此时鱼肉的味道最为鲜美,吃起来会有种香甜的感觉。所以处于产卵期的鱼会是夏季吃鱼的首选。下面小编给大家介绍红烧鱼具体该怎样去做:做红烧最重要的步骤就是先煎再炖,肉要先煸,鱼要先煎。这样才能够做的好吃!听着很是简单的步骤其实也是有窍门的 ,在煸肉的时候,要尽量少放油,先把肉的油炒出,这样才能肥而不腻;而煎鱼的时候,小编建议用煎肥肉的油来煎鱼,把鱼皮煎出薄薄的硬皮后再上色、炖入味,鱼的味道会格外的香。

当肉煸好、鱼煎好就需要上色了,比较传统的做法是用少许水把糖熬得棕红色,然后放入肉上色。其实用老抽酱油就可以充分上色了。老抽酱油上色时,要多翻炒炒肉,让颜色“挂”一会儿,然后再放料酒和足量水。这样一道红烧菜就做好了!

红烧黄花鱼

做红烧菜的关键,肉要先煸,鱼要先煎,这些技巧快收藏

By 海蓝澜

配料:

小黄花鱼 400克、蒜 24克、姜 适量、花椒 适量、八角 适量、料酒 16克、酱油 16克、白糖 8克、精盐 8克、花生油 24克

烹饪步骤:

1.准备好所需食材。

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2.黄花鱼去内脏,去腮,去鳞洗净控水,鱼的两面切花刀,鱼身涂抹少量盐腌制15分钟。

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3.起锅热油,把鱼双面煎至金黄色,装盘备用。

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4.用少许油炒香姜丝和蒜片后,放入花椒和八角。

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5.加入料酒。

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6.加入酱油。

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7.加入白糖。

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8.将汤汁煮沸,酌情加少许盐调味,关火。

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9.将做好的红烧汁,浇在煎好的鱼身上。

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10.将鱼盘放入电蒸炉的中层。

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11.选择“营养蒸”功能,调整时长为10分钟,温度100度,开始工作。

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12.蒸好的鱼,撒香菜点缀即可。

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烹饪小贴士:

我的窍门有三,一是放冰糖,味甜香美;二是出锅前放盐,肉质鲜嫩;三是每次要么加点腐乳、要么用点醪糟汁、甚至是淡奶油来调味,这样红烧出的肉也好,鱼也好,味道非常不同凡响。

大家说一说对于这道菜的看法或者评价,我们好进行改进!

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收藏!机构扎堆看好、业绩大增的中小盘股或率先见底反弹(名单)

(文章表格数据均来自同花顺,以上分析仅供参考,不构成操作建议。如自行操作,注意仓位控制和风险自负。)

5月30日(周三),A股再度出现下跌,并且跌幅较前几个交易日扩大,成交量也放大,暗示资金流出迹象明显;截止下午收盘,沪指不仅失守3100点关口,而且创出了2018年以来的新低;有投资者担忧熊市来了,也有投资者认为逢低吸筹的机会来了,本文将梳理机构观点及一些业绩大增个股数据,供投资者参考。

【机构:这类中小盘股放心低吸 即将见底】

某机构人士表示,最近股市连续下跌,人气低迷,大家的交易意愿也在下降;但是,根据巴菲特的名言“别人贪婪我恐慌,别人恐慌我贪婪”来看,目前A股市场整体位置偏低,相当多的中小盘股业绩变相不错,很多品种更是在近期的下跌中遭遇错杀;因此,伴随着人气恐慌的蔓延,一些业绩优秀、遭遇错杀的中小盘股或迎来低吸良机,有望不久见底。

该机构人士还表示,目前投资者要保持理性,克服恐慌情绪,坚信业绩大增、错杀低估、被机构集体看好的品种才是未来反弹行情中的领头羊。

【机构“买入”评级家数最多的前十只创业板股票】

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越声理财(yslcw927)梳理同花顺数据发现,最近30天被机构评级为“买入”的创业板股票共有164只,其中获得的机构“买入”评级数量最多的前十只创业板股票分别是:晶盛机电、安科生物、汇川技术、智飞生物、乐普医疗、华宇软件等,更多数据可见上图。

【机构“买入”评级家数最多的前十只中小板股票】

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越声理财(yslcw927)梳理同花顺数据发现,最近30天被机构评级为“买入”的中小板股票共有253只,其中获得的机构“买入”评级数量最多的前十只中小板股票分别是:银轮股份、苏宁易购、恩华药业、跨境通、森马服饰、金风科技等,更多数据可见上图。

【2018年中报预增前十的创业板股票】

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越声理财(yslcw927)梳理同花顺数据发现,目前预告2018年中报增长的创业板股票有15只,其中,预告增幅排在前十的是:金盾股份、青松股份、元力股份、科斯伍德、南都电源等,更多数据可见上图。

【2018年中报预增前十的中小板股票】

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越声理财(yslcw927)梳理同花顺数据发现,目前预告2018年中报增长的中小板股票有632只,其中,预告中报增幅排在前十位的是:启明星辰、世荣兆业、国创高新、卓翼科技、海普瑞、华东重机等,更多数据可见上图。

值得注意的是,启明星辰、世荣兆业、国创高新、卓翼科技、海普瑞、华东重机等品种的2018年中报预增幅度均在1000%以上,而启明星辰的2018年中报预增幅度更是高达15983%。

某操盘人士表示,中小盘股票由于流通盘小,股价上涨无需过多的资金拉抬,通常而言,只要有业绩支撑,就往往更容易受到资金关注,尤其在下跌行情中,资金更注重这类业绩预增股的错杀低吸机会,并且在反弹行情中,这类股表现往往更强。

关于后市更多机构看好的中小盘业绩预增数据及热点投资机会,请关注越声理财公众号(yslcw927)查看!

从竞争优势视角精选二线消费龙头组合,重点关注加收藏!(附股)

对标日本,我们认为中国将迈入第三消费社会,迎来消费个性化、品质化、多样化发展的黄金十年;其间二线消费龙头因其成长性改善、市占率提升空间更高而更胜一线,最为受益。

从竞争优势视角精选二线消费龙头组合,重点关注加收藏!(附股)

中国第三消费社会有望超越日本曾经的辉煌:

  • 城市化率的空间仍达大,新兴城市的扩张与收入快速提升使得新中产阶级持续涌现;
  • 加速富裕,高增速与极大体量的中上层富裕阶层崛起,支撑前沿消费的繁荣;
  • 领先的互联网与物流体系,促使原本独一无二的中国大市场更加统一与高效。

二线消费龙头占优:

1、目前境况:经济周期回落、金融周期收缩、外部风险加大。寻找外部依赖度低、具有穿越周期的中长期景气品种。

2、消费占优:储蓄率回落与消费开支持续提升为大趋势;历史上看消费贡献率逆周期特征明显。

3、二线胜过一线:成长价值相对提升是关键。

  • 行业空间、成长性:个性化、品质化、多样化消费推动二线细分品类增长提速。
  • 份额提升潜力:二线细分领域,龙头市占率仍低,较之一线提升空间更大。
  • 受益风险偏好小幅提升:对更具成长潜力的二线消费偏好改善,要求风险溢价将有所降低。
  • 估值性价比优、盈利确定性不差。

4、龙头的含义:市值、市占率是表象,竞争优势是本质。

从竞争优势视角精选二线消费龙头组合:

【食品龙头】

好想你、涪陵榨菜,绝味食品、白云山、汤臣倍健、桃李面包、千禾味业、洽洽食品、养元饮品、安井食品

【轻工】

尚品宅配、晨光文具、好太太、乐歌股份、橱柜龙头

【零售】

珀莱雅、上海家化、莱申通灵、拉芳家化

【纺服】

森马服饰、水星家纺、比音勒芬

【医药】

我武生物、恩华药业

【社会服务】

首旅酒店、锦江股份、广州酒家、腾邦国际

收藏行业的潜规则,喜欢收藏的朋友转起来。

收藏行业的潜规则,喜欢收藏的朋友转起来。

古玩行业是一门特殊的行业,它根据本行业的经营特点制定了相应的行规。由于其服务对象主要是针对那些文人墨客以及有身份、有地位、有经济实力、具备一定文化修养的各界人士,因而与其它行业有不同的经营理念。  

一、没有退货的规矩。古玩行业是凭借知识和眼力的行业,懂得的人、内行的人才会买,既然懂古玩,买真买假一般说没有退货的规矩。它包括很多复杂的原因。例如古董,基本没有价格行情标准,在交易过程中双方要经过历史、文化、鉴赏观点、识别能力等综合知识的较量之后自愿成交。同时由于对售后的伤残损毁无法有效界定双方责任,因而更看重的是买卖双方经过长期接触交流产生的友情和信任,所以在交易中或交易后能做到相互友好协商。  

二、交易忌围观。当商店有顾客并与店主交易时,其它人应该暂时回避。这样做的原因也是多方面的。其中主要是存在价格、商品等方面的保密性,特别是内行顾客,无论价格高低商品真伪,一般均会向其他人保密。  

三、没有诈骗之说。凡是买卖古董的必定是行家,行家必须具备一定的鉴赏眼力,而古董的真与假、年代和品位等方面又极其复杂,理解和认识、观点和结论都各有不同,是行家们共同论证及考证研究的项目。并且又与行情、价位和市场买卖流通交错在一起,不具备极强的专业素质和识别眼力就不可能征集到好、少、精、奇、绝的古玩艺术品,况且有些古董连卖家都研究不透。实际上买卖古董是买卖双方知识领域方面的较量,也许卖家卖漏了,也许买家买假了买错了,只能各自总结经验教训,它与欺诈行为是两种不同的概念。所谓古玩行一般人不敢涉足,难就难在真假上,对外行人来说无法理解古玩业的内涵。资

四、不能争买争卖。如果购买商品的过程中,买家拿到手中的商品与卖家讨价还价时,而第三者也想看想买,这时不能向买方手中索取,只有在不成交后买家把商品放下以后,第三者才有权再拿到手中审视并与卖家交易。而前者既然已经放弃便无权再进行交易。

  五、索赔要实事求是。如果买家损坏商品必须赔偿,卖方不能为此故意提高商品价格。赔偿金额要按买价的基本行情价格互相友好协商。

 六、同行业忌妄评。如果买方购买某商店的商品以后,其它商店及商家不应该对其真假好坏及价位等进行任何不利于商家的评价。这不但是商业领域的职业道德,更是古董业必须懂得的职业道德。

 七、严格的保密性。历史上古玩业在商品、价位、真伪方面以及商家之间的各种信息是相互保密的,即使得到了某些信息也仅是心知肚明,从不扩散或外传,更不能有意贬损对方。

  八、外行的界定。无论专家、行家高手,还是收藏家、爱好者,凡不与内行打交道、不懂行内的基本行话与行规者都视为外行。凡是不经过市场运作,不进行市场流通和交易者,不但不能掌握识别真伪的本领,而且无法在专业研讨和交流中进行沟通。

  九、委托交易较灵活。委托中间人销售商品,如果被委托人不愿买卖双方见面,卖方可拟定销售商品的最低价位,委托人从中赚钱多寡均应不予干涉;如果买卖双方经中间人允许直接交易,成交后各付中间人10%费用。

 十、合作互惠共担风险。商家之间关系较好,在相互信任的基础上,其中一人买到的货物,另一方看好,可以进行合股加棒,并共同制定销售价位,商品被售出以后双方各得成本与利润的50%。无论商品真伪或滞销,其责任双方承担,也不能单方面毁约。

  十一、看重良好的口碑。古玩行业十分重视口碑,如果某商家讲信用,为人正派,办事公正,有知识有眼力,被视为人缘好,行内均愿与其打交道。如果为人不好,终归会在行内被逐渐疏远冷落,不但知识眼力得不到提高,而且与其做生意的人也将越来越少。

收藏行业的潜规则,喜欢收藏的朋友转起来。

有些古玩收藏术语对于刚入行的收藏者来说很陌生,所谓行有行规,古玩收藏市场也不例外,它也有它独特的收藏文化。在此列出一些较常听到看到的行话术语给大家参考,也许对初涉收藏领域的爱好者有些益处吧。  埋地雷——有些人以为去农村从农民手里买的货不会有错,却不知道这些货是作假的商人故意和农民合伙“埋地雷”的。

 看不好——倘若卖家说货绝对到年代,而买家看出是新仿,又要顾及店家的脸面,就只能说“看不好”。

铲地皮——自己不开店,专跑农村收货,或者是盗古墓的人,拿到东西后再卖给各商家,行里人称他们“游击队”,又叫“铲地皮”。

  一枪打——将这批货物好的带坏的一起卖,称作“一脚踢”。

 留下吧——以前拎包裹的送货上门,买家决定购买他的东西,让送货人将货留下。

 吃仙丹——买了便宜的喜欢的藏品叫“吃仙丹”。

 拦一道——抬高竞买者的价钱抢先买来,对手就说他被“拦一道”。

搬砖头——不花本钱拿别人的东西去卖,从中赚取差价。

 交学费——不太懂行总是花钱买到新货,受人骗叫“交学费”。

 包袱斋——行内有的人眼力好,但没钱开店,便用蓝色布包袱到各家古玩铺“搂货”,然后转手卖出。这种经营古玩的现象被称之为“包袱斋”。

 有一眼——就是这件东西不错,艺术价值较高,比如说这件观音瓶“有一眼”。

 收起来——买家不要某件藏品了,而请卖家将藏品收回去,就说“收起来”吧。

俏货——比较精美的的藏品,一般指瓷器的收藏术语。

 开门——看藏品时碰上年代老的真货叫“开门”或“一眼货”。

 天价——漫天要价,价格高出市场价很多。

 行价——成交的价格利润很低,有时甚至是蚀本,这就叫“行价”。

 品相——这件东西保存得好不好就说“品相”好不好,如果有破损就是“品相”不好。

 上货——古玩商从农村市场或者收藏者手中购买或征集的藏品,叫“上货”。

 压堂——是主人店堂里的镇店之宝。

 砸浆——从同行中买来打眼货“没年代”或价钱过高,掌柜可请行内公会帮忙调解,要求对方让价或退货,行内话称之为“砸浆”。

走宝——就是卖亏了,把价值十万的几千卖了,买家便是“拣漏”了。

拣漏——就是很便宜的价钱买到很值钱的东西。

 旧仿——明清时期的仿旧叫“旧仿”,而现在仿旧就是“新仿”。

 贼光——新瓷器釉面刺眼的光叫“贼光”或“火光”。

 包浆——传世古玩都有一层自然温润的光泽,叫“包浆”。

 生坑——新出土的东西叫“生坑”。

 拿了——投资者决定将藏品买下,这件藏品我“拿了”。

 绷价——坚持要高价,想卖个好价钱。

 拉纤——就是中间人、介绍人。中间人收取佣金,一般是卖方出3%,买方出2%,俗称“成三破二”。

看新——这个东西有点“看新”,东西不到代,现代仿的。

 包上——买家决定将藏品买下,请卖主将藏品包起来,这件东西我要了,请您“包上”。

要了——买家决定购买某件藏品。

虫儿——就是已经收藏了很多能够让观者眼睛一亮的东西,甚至整间店的古玩藏品也抵不过这一件的说法。通俗地说,就是堪称镇店之宝的藏品。

 没用——买家不要这个藏品,觉得没多大价值,一般说“没用”。

  走眼——也叫“打眼”,买家用较高的价钱买了不值此价的藏品,或买了假货。

掌眼——这件东西没把握看年代,请个师傅为你“掌眼”看看新老。

 搂货——古玩行商户们相互将对方的货拿走代为销售,即为“搂货”。近百年来行内人士没有发生“搂货”不守信用之事,形成一种行业的传统规矩。

伙货——二人或以上合伙买卖古玩,售价早已商定,卖时可由一家出售,但必须将实售价格公开,平均分配利润。

棒槌——就是看不懂东西新与老、好与坏,老是被骗的人,行内人就说他是“棒槌”,卖家卖新货给他,背后还称呼他“棒槌”。

杀猪——就是经营新仿瓷器的人对卖假货行为的一种口语,把新仿的东西拿到和顾客约好的地方卖给顾客,他们称“杀猪”。

 抓——到市场去购买古玩说“抓货”,刚“抓”了一件光绪官窑。

玩——我是“玩”瓷器的,意思就是,我是收藏瓷器的。

 吃——我是“吃”瓷器的,意思就是,我是买瓷器的。

纳——买进藏品,叫“纳入”,较早的古玩术语。

 追——发现很好的藏品“追”着要,在拍卖会上“追价”。

 匀——有的在古玩行买藏品不叫买而叫“匀”,这块玉您能“匀”给我吗?

 让——有的古玩商买东西不叫买而叫“让”,这件瓷器“让”给我吧。

 玩——行内人称收藏为“玩”,初次见面问你“玩”什么,意思是你收藏什么。

古玩风气在我国起源较早,它和其他行业一样,也有自己的“专业术语”,也就是行话。古玩行话涉及的面较广,从看货到对货物的评价到做生意,整个过程都有行话。现在介绍一下常用的古玩行话。

——看货时碰上真货叫“开门”、“一眼货”。

——货物达到一定的年代叫“到代”、“够年份”。

——新货做伪叫“做旧”,做旧做得好就是“高仿”,做得不好就是“判眼”。

 ——清朝及清以前的仿旧得叫“旧仿”,现在仿旧就是“新仿”,如大明宣德炉因其珍贵,在明宣德年间就有了仿品,以后历代直至今日仍不断地有仿品出现料。

收藏;是一门高雅艺术,既古老又新兴,它既是一门综合性科学,又是精神文明的一个组成部分。

收藏;是发现,挖掘、保存、研究、交流祖国文化遗产的一个重要方面。

收藏;是陶冶情操,锻炼意志,积“德”积“善”的高尚娱乐。

收藏;可谓是“历史构制的一本百科书,世界级的万花筒”。

收藏;是深入持久,艰苦细致的坎坷过程,只要敢于攀登,总能达到快乐的顶峰,因此收藏有六乐。

1、寻觅之乐,为寻觅藏品,辗转求索,踏破铁鞋,一朝所得,其高兴之情难以言表。

2、欣赏之乐,茶余饭后,自我陶醉,参观藏展,获美的享受,陶冶情趣,岂不快哉。

3、研术之乐,增长知识,或专题整理,或撰文介绍,集藏钻研,别有情趣。

4、交友之乐,以藏会友,互通有无,信德往来,以诚为本,共丰藏品,乐在其中。

5、奉献之乐,身心投入,延年益寿,聚沙成塔,回报社会,传帮藏友,独乐不如众乐。

6、集社之乐,加入组织,策划活动,寓教于藏,寓学于藏,寓趣于藏,不亦乐乎!

收藏;它不但有欣赏价值,而且它本身真实,自然的反映,是研究历史的重要资料。

收藏行业的潜规则,喜欢收藏的朋友转起来。

干货|黑马股系列:抓暴涨股,掌握这两招,抓翻倍牛股!(收藏)

一、底部孕育K线组合

1、定义:所谓“孕”育就是新生命将出现,如果发生在上升趋势中,表示行情会产生继续向上的新生命。

2、形态:通常是一根阴线或阳线,很少有上下影线,第二根是十字星,如同女人大肚子怀小宝宝的模样。

孕线三种形态:

一、前一条图线是一条长大的阳线,第二条图线是一条短小的阴线,称为阴孕阳;

二、前一条图线是一条长大的阴线,第二条图线是一条短小的阳线,称为阳孕阴;

三、前一条图线是一条长大的阳线(或阴线),第二条图线是一条十字星线,为十字星孕线,简称星孕线。

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3、市场意义

底部孕育线,在明显的下跌趋势中,出现一根大阴线会强化利空气氛,但第二天股价高开反映下跌力度放缓,有买入盘吸纳,但买入盘仍然谨慎,未见大幅抢高而使股价急升。

故收盘时,仍在前一日大阴线范围内。说明卖方力量正在衰竭,给投资者一种警示——这种下跌可能会发生反转。

孕线孕育希望,趋势随时都可能会反转向上。

4、实战案例

四川双马股价连续下跌后,在2018年2月9日收出一个大阴线,第二天形成孕育线K线组合,底部见底的信号,之后股价大幅拉升。

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5、注意事项

1、孕育线的第二根小K线表现对形态是否成功确立具有重要性。

若第二根小K线(包括影线部分)完全处于第一根大K线实体内,或处于中央部分,预示未来趋势发生转向的机会更强烈。

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2、在下跌趋势中构成的底部孕育线,第二根小K线实体位于第一根大 K线实体的较下端,随后可能出现横向的走向,股价未必能做急促反弹回升。

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3、在下跌趋势中,第一根为大阳线,第二根为小阴线,所构成的底部孕育线,相比第一根为大阴线,而第二根为小阳线的排列,利多气势更盛。原因是大阳线本身已是具利好意义。

4、在下跌趋势中,第一根大阳线后面为一根低开高走的小阳线,可以加固前一根大阳线的力度。

道理很简单,虽然在底部出现一根大阳线,但空方仍有残余势力,经过第二天的小阳线后,彻底消灭空方能量,这样多方可以义无反顾地上涨。

5、在盘整中形态较小的微型孕育线,没有形态效力或很小。

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二、平台起飞

1、定义:平台起飞是指个股在底部或者上升过程中经过充分调整之后,终于爆发向上的突破行情。

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2、形态意义:一些价位相对不高,并且有主力持有重仓的个股,在大盘出现技术性回调时保持强势整理状态,股价拒绝与大盘同步回调,其表现方式经常是犹如一条粗直线窄幅盘整,或独立箱形波动,在这期间,主力基本上把因大盘调整出现的抛单承接,显示主力看好该股的后市,并有后续发动的意图。这种个股一旦大盘转暖,非常容易出现率先走强的情况。

3、操作要点:当股价放量突破横盘平台时,买点出现。

4、平台起飞形态技术特征

(1)股票经过一段时长后,K线走成多根小阴线和小阳线。每根K线的涨跌幅度都不大,且位置基本水平,组成了“一”字平台。

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(2)突然有一天,股价放量上涨,这天的成交量超过前期成交量两倍,且股价大幅上涨,甚至涨停。

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(3)平台起飞形态说明多方力量经过一段时长积累后,集中爆发,这是股价将持续上涨的信号。

5、注意事项

(1)股价突破平台时的成交量越大,则该形态的看涨信号越强。不过如果向上突破的K线是一字涨停线,则这根K线的成交量即使是极度萎缩也足以说明多方强势。

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(2)股价突破整理平台的同时如果也突破了均线的压力,则该形态的看涨信号会更加可靠。

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(3)股价持续上移,站稳20日均线。

(4)突破当天即可介入,中线持股。

(5)卖点:跌破20日线

大开眼界!中国国家博物馆收藏的座钟欣赏

纪念中国共产党成立50周年特别座钟

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“红船精神”

产地:中国山东烟台钟表厂

材质:木质 金属

1959年新中国成立十周年

“民族大团结”纪念座钟

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“民族大团结”

产地:中国烟台造钟厂

材质:木质 金属

1960年新中国

第一座大型水电站纪念座钟

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“新安江水库”

产地:中国烟台造钟厂

材质:木质 金属

这三件被中国国家博物馆收藏

陈强达和陈瑞祥父子一共收藏了约5000件钟表

家里还有很多名贵的座钟

下面是其中十余款

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01

产地:中国 上海

材质:木质 金属

1890年美华利造钟厂制单铃插屏钟

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02

产地:德国

材质:木质 金属

1900年德国双剑牌中国市场座钟

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03

产地:日本

材质:木质 金属

1901年日本高野双鹿“竹林七贤”座钟

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04

产地:日本

材质:木质 金属

1911年日本马球牌“子丑寅卯”时辰钟

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05

产地:中国 烟台永康造钟无限公司

材质:木质 金属

1927年永字牌“请用国货”马头座钟

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06

产地:中国 山东烟台德顺兴造钟工厂

材质:木质 金属

1931年宝字牌“琴棋书画”圆头座钟

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07

产地:中国 天津米田洋行

材质:木质 金属

1935年象球牌上置钟碗报时座钟

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08

产地:中国 烟台造钟厂

材质:木质 金属

1959年“延安精神”圆头座钟

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09

产地:中国 烟台德顺兴造钟厂

材质:木质 金属

1949年开国大典纪念座钟

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10

产地:中国 山东烟台新德造钟厂

材质:木质 金属

1953年抗美援朝胜利

“保卫和平”纪念座钟

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11

产地:中国公私合营中国钟表厂

材质:木质 金属

1958年公私合营

上海三五牌马头座钟

大开眼界!中国国家博物馆收藏的座钟欣赏

12

产地:中国 烟台造钟厂

材质:木质 金属

1959年新中国成立十周年系列

人民大会堂纪念座钟

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产地:中国 上海中国钟表厂

材质:木质 金属

1959年三五牌知青下乡纪念座钟

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产地:中国 山东烟台钟表厂

材质:木质 金属

1979年北极星牌

新中国成立三十周年红旗形纪念座钟

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16产地:轻工业钟表研究所

90年代石英航海天文钟

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产地:中国 山东烟台北极星股份有限公司

材质:木质 金属

2017年北极星牌《东方红》

乐曲透视陀飞轮报时座钟

王辛敬:只要书画收藏仍在,修复就不会消失

王辛敬:只要书画收藏仍在,修复就不会消失

编者按:谈书画修复与装裱,难免会涉及到一些略微沉重的问题,王辛敬倒显得豁达,如果事不可逆,不如顺势而为;而若杞人忧天,则大可不必。

王辛敬:只要书画收藏仍在,修复就不会消失

王辛敬在进行修复的最后环节——全色

传承

文藏:您是受父亲的影响才走上修复装裱这条路的,在这个过程里,父亲对您最大的影响是什么?做不好的的时候,父亲会批评您吗?他一般会采取哪种方式?

王辛敬:我认为父亲对我影响最大的还不是装裱修复技艺的传授,而是在做人,人品、习性的养成比技艺等身更重要。但父亲对我要求非常严格,那个时代,当学徒,“活儿”做得粗糙了,免不了挨呲儿。经常就是当面批评,没有情面可讲的。

文藏:您会接受吗,还是说也有叛逆?怎么平衡或说服自己。

王辛敬:接受啊,心里自然知道父亲是为我好,而且,父亲在我心里一直是很少说话,不怒自威的形象,其实是有点怕的。准确的说,就是敬畏吧。

文藏:一开始,最难的是什么?怎么克服的?

王辛敬:当学徒,都是先从最基本的辅助工作做起,比如,托覆背、扫地、卷纸、洗粉子。尤其这个洗粉子,当时所用的“富强粉”需要反复揉搓,洗去筋,再经过发酵,夏天起霉、发臭。20口大缸的气味一起袭来,太难闻了。要不有人拿我们调侃说“臭裱画”的,可不有味儿嘛!不过后来,慢慢熟练,也慢慢习惯了。

文藏:有报道称,您并不是一开始就喜欢修复装裱的,什么时候觉得自己喜欢这门手艺了,有具体的事件引发吗?何时最有成就感?

王辛敬:就是一个适应的过程吧,日久生情。真正觉得自己爱上这门手艺了,应当说,是在学习修复之后。那种感受是非常具体真切的,一幅残破不全的书画作品,经过你的手,完好如初,那种成就感是无以言表的。

文藏:您觉得自己的性格适合做修复吗?会有人天然适合做这行吗?什么素质是必须的。

王辛敬:做修复,不是说谁都拿得起来的,一般四五十个装裱的,能干修复的最多也就四五个。要说必备的素质,可能就是你得坐得住,稳当,要有很静气的东西。静气这个可能略抽象,不太好具象描述,但你一看这人干活的状态就一眼能看出来。

文藏:修复以前都是师父带徒弟,您的师父就是父亲,还是也有别的师父。当时,是一种什么样的教学氛围,您认为这一套在如今还有市场吗?

王辛敬:除了我父亲,还有一位李荫基先生。李荫基先生教我还在我父亲前。当时是在中国艺苑,我随他学习装裱,也是传统的师父带徒弟的模式,李荫基先生也话少,严厉,不过当时的教学氛围很纯粹,没有私心杂念。现在,这种东西越来越少,其实,还是应当拾起来的。

文藏:现在,很多大学开了修复这门课程,教学方式与以前自是不同,您认为两者孰优孰劣,各自的优缺点分别是什么?您比较赞成哪一种?

王辛敬:大学里开修复课程,表明国家在重视这个事情,是好事。教学方式的差异,可能有其与时俱进的成分,各有利弊吧。就我个人而言,我还是坚守传统,即便从学校毕业了,进入工作单位,还是要师父带的,毕竟大学里还是理论多于实践。而修复装裱是一步一步脚踏实地干出来的。

文藏:您现在也带徒弟,是统一教还是因材施教,在带徒弟上您有什么心得吗?当他们做得好或不好的时候,您会怎么做?直接表扬或批评?

王辛敬:带徒弟都是因材施教,每个人天资和努力的方向不同,自然应该有所侧重。他们做不好的时候,也会批评,不过比我父亲那时候温和得多,我可能更讲究方式方法,看每个人的承受能力。

文藏:在传承这条路上,会有阻碍的地方吗?需要改进的有哪些方面?

王辛敬:就荣宝斋而言,单位是讲求效益的,收费比之其他小公司略高,但没办法,要综合材料成本、人工、房屋、水电等等,这账没法算。即便我们再保证修复装裱质量,因为价高,确实让一些人望而却步了。

文藏:传承到现在,会有技艺流失吗?怎么看待这种流失?现在的修复装裱的师傅会超越以前的吗?

王辛敬:流失是必然的。无非多少的问题。是否会超越以前,不好说,科学的发展,给予了装裱修复另一种可能。纯手工技术活儿要超越以前恐怕很难,现代人也难免浮躁,大环境如此,独善其身很难。

文藏:您学到了父亲的全部技艺吗?是否会无保留的都教给学生?

王辛敬:不敢说全部,百分之八九十吧。但我没给老爷子丢脸,手艺上我是不虚的。教学生,毫无保留。师父领进门修行在个人,看他们的造化了。

文藏:您的子女也从事装裱修复吗?您会想让他们继承衣钵吗?会考量哪些方面。

王辛敬:我只有一个女儿,她志不在此,我也没强求,还是尊重她个人的意愿。装裱修复这个事儿若不是真心喜欢,很难坚持下来。

文藏:当下的市场环境,对修复装裱友好吗?如何适应或改变?

王辛敬:两方面吧。好的层面,会大浪淘沙淘掉一部分质量差的;不好的层面,货源少了,于修复不失为一种损失。想当年,有人把家里印有绘画的挂历都拿来修,现在回不到以前。市场由热渐凉,未必不好,福祸倚存而已。

技艺

文藏:《装潢志》里说,古迹重裱,如病延医,医善则随手而起,医不善则随手而毙。会认为自己有医生的使命感吗?书画的生命在您看来可以超越人吗?

王辛敬:不仅是医生的使命感,更多的还是责任感,得对得起人家这份信任。以时长维度,书画的生命肯定超越人。

文藏:有修复失败的经历吗,能不能谈谈当时的境况。失败之后,怎么调整自己。会不会有阴影。

王辛敬:有,常在河边走哪有不湿鞋。以前修一幅旧绢画时,因为处理不当,忽略了加甘油水润,托心贴墙造成画面干裂。当时不得不重新揭,相当于费两遍工。以后也是吃一垫长一智了。修复失败不可怕,重要的是你还能修补回来,没有造成不可逆的影响。

文藏:遇到珍贵的书画作品需要修复,内心是什么状态,整个修复装裱过程会让您沉迷吗?会夜里做梦也是修复吗?

王辛敬:紧张,首先就是紧张,会想着怎么修最好,做修复规划之类的。整个修复的过程几乎就是脑子里都在想着这个事儿,有时候可能做梦都还在修复,只有等完成后,才能抽离。

文藏:据说,您曾修复过郑板桥的一幅竹子,印象深刻。当时画作残损到什么地步了,怎么制定的修复方案,是自己独立完成吗,为什么印象深刻?您很喜欢郑板桥的画?

王辛敬:对,我挺喜欢郑板桥的画的。郑板桥这幅竹子,长3.5尺,宽1.8尺,残损严重,很多碎片。看到这幅画,心里当时就琢磨方案,总体上还是按照修复的先后过程来,紧要之处,都在过程中体现了。基本上是我独立完成,当时电视台还拍了片子专门记录此事,片尾,故宫的鉴定专家潘深亮也给予了肯定和赞扬。

文藏:其他的书画家,您还比较喜欢谁,为什么?您微信头像是黄永玉画的一幅萌萌哒小猪,为什么选他,有什么深刻的意味吗?

王辛敬:好像我修复过的都挺喜欢,比如八大、马远、吴镇、扬州八怪李鳝、文徵明等,似乎他们的画经我手修复就有感情了。微信头像是黄永玉画的生肖系列,我本人属猪,所以选了这幅,他是用朱砂绘就,也是祝愿自己身体康健红红火火吧。

文藏:最得意的修复装裱之作是什么?修复完成后会与朋友分享吗?一般会是哪种方式?

王辛敬:很难讲,就郑板桥吧。很少与朋友分享,就是自己知道就行了。

文藏:您曾观摩过一些大型的修复现场,比如经历了山西应县木塔内发现的辽代经卷、德国国家博物馆收藏的清代巨幅绢本佛像等的修复工作,过程中,学到什么?现场最受打动的是哪一点?您参与到修复中了吗?

王辛敬:更多的是老先生们工作的那种状态。当时山西应县木塔内的辽代经卷是我父亲主持修复的,我那时候还是学徒,并未参与修复,但只是观摩,现在想来也是很感动的。

文藏:您还修复过宋元时期马远、吴镇、明代董其昌、蓝瑛、文征明、清代八大山人、袁江、袁耀及近现代名家数以百计的作品,会认为是荣耀吗?还是幸运。

王辛敬:主要是幸运吧。有幸修复,与有荣焉。

文藏:绢本和纸本的修复有什么不同?更喜欢或擅长修哪种?

王辛敬:绢本更难一点,绢料更难找,还要涉及到经纬线等等。两者都可以,没有厚此薄彼。

文藏:修复过程中有没有受过伤?

王辛敬:当然,难免会跑刀啊。行话有言,不刮几回手,不叫裱画的。

文藏:会认为自己是匠人吗?您怎么理解匠人?做到什么程度方能成为匠人。匠心呢?是否会不喜欢跟人谈论匠心,如果非谈不可,您会谈哪些层面?

王辛敬:我认为我就是个裱画匠,别人说什么修复师、修复大家我一概不认,自觉不够。匠人最基本的就是干一行爱一行,做事认真,为人低调,兢兢业业、踏踏实实。也就这些。匠心更多还是精神层面,自我修养。

文藏:前两年大火的《我在故宫修文物》,您看过吗,观感如何。节目火之后,对修复师群体有什么影响?您本人呢?

王辛敬:这个真没看过,后来听他们说起过,反正他们干的活儿,我都清楚,也就没看了。火之后,带动了一批圈外的人关注到这个领域,也是有利有弊吧,对我个人倒是没什么影响。

非遗

文藏:会看重自己是国家级非遗传承人的头衔吗?

王辛敬:不能说不看重,但不能因此而太把自己当回事儿。

文藏:当时有没有为评选做过什么努力。当选之后,对您有什么影响?别人看您或者您看自己眼光会不一样了吗?

王辛敬:就顺其自然,眼光自然会不一样,一言以蔽之,五味杂陈。

文藏:非遗传承人比其他修复师更高明的地方在哪儿?技艺会有多大差距?

王辛敬:可以这么说,非遗传承人未必比其他修复师高明,其他修复师也有各种技艺精湛的可能因为天时地利人和没被评上。这个事情要辩证的看待。

文藏:怎么看待非遗这件事,传承是否因此而有所改变,变得更好还是更糟。

王辛敬:非遗,可能会让传统的东西活得更长久一点吧。未来,还是要看时势。

文藏:书画修复与装裱,会不会因为传承不力而消失了。设想过这件事吗?如果真有这么一天,您会惋惜吗?还是说就随他吧。

王辛敬:不会。只有书画收藏仍在,修复就不会消失。传承千年的东西不可能说没就没了。

文藏:修复装裱做了40年,您也将近退休,怎么总结自己?如果可以穿越时空,会对20岁的自己说什么?

王辛敬:总体而言,对得起自己,也没有给我父亲丢脸。现在穿越回去,大概只想说一句,选择得对,坚定走下去。

文藏:修复书画时会有穿越感吗?是一种什么样的体验?修谁的画会比较兴奋。

王辛敬:会有,有时候会达到一种书画当时年代的质感,就恍如穿越,与历史对话的感觉。修谁的都差不多吧,修复还是要平等心对待。

文藏:何时开始,修复的工作没那么多了,原因是什么?现在依然在修复装裱的最前线吗?还是大部分都交给年轻人,更多的是指导?

王辛敬:要把机会留给年轻人,提携后辈。现在依然在修复最前线,可以说,从未离开过,不过现在主要是看着他们年轻人做然后给予指导。

文藏:您曾与李淑珍合作出书,《北京非遗—古字画装裱修复技艺》,为什么想要著书立说,是什么样的契机促成此事。书卖的好吗,有没有关注过读者反馈。

王辛敬:书成了才知道当时的采访是为写书。此事说来话长。

文藏:未来还有出书的打算吗?

王辛敬:没有。

生活

文藏:您平时的爱好是什么?坚持了多少年。

王辛敬:喝酒算吗,年轻时候就爱喝点,酒量一般,也就半斤的量。

文藏:会在意别人的评价吗,会认为自己是无趣的人吗?

王辛敬:很在意,也是督促自己吧,有时候也不能什么都听,我心挺窄的,最受不了被人冤枉。我自认为还算有趣,有时候会努力幽默,虽然可能适得其反,但重要的是一直在尝试。

文藏:现在还在帮人做书画鉴定的事情?在这方面有没有师承或心得。

王辛敬:从业久了,见得真东西也多,也积累点经验。

文藏:闲的时候,更多的是做自己的事情,还是会更多的社交。

王辛敬:看情况而定,二者都有。

文藏:退休之后,想做什么,想过退休后的生活吗?

王辛敬:可能会去大学里教教课,给学生们实地讲讲修复。看机缘吧。


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轻拾岁月,收藏一路芳香

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轻拾岁月,收藏一路芳香​​

行走在渐行渐远的时光渡口上,剪一段流年的笔墨,在繁华尘世中,书写一曲浅笑安然、浓墨重彩的人生。让唯美的诗意在心中抒发芬芳,笑对生活中的冷暖,不虚度光阴,于云淡风轻的日子里釆撷一份雅致,让心在优雅素净的文字中徜徉。
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沾染一抹岁月的芳香,在似水柔情的流年中浅吟低唱。不惊不扰,心无杂念,寂静安然。于我心芳华独优雅。让每一天都诗意成行,善待自己,善待他人。心有暖而安然,身有责而奋进,别让岁月荒芜了年华。
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在阅尽繁华后,守好心,走好路,珍惜眼前,懂得平淡生活的美好,收藏一路芳香,无愧于心,不惧风雨,如此甚好。

收藏!党和国家机构改革方案

近日,中共中央印发了《深化党和国家机构改革方案》,并发出通知,要求各地区各部门结合实际认真贯彻执行。

根据该方案,这次机构改革包括党、政府、人大、政协、群团、社会组织、跨军地等中央和地方各层级机构。具体调整,一张图看懂↓

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(来源:央视新闻)

「没有过不去的事情,只有过不去的心情」写的真好,值得永久收藏

多心的人注定活得辛苦,没有过不去的事情,只有过不去的心情。在风雨中,我们激励自己,发挥潜能,度过一次又一次难关:在平凡中,我们放纵自己,任由缺点、抱怨、虚掷,一步一步侵蚀尽存的生命。最终,我们都成了“平凡”手下的败将。
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